מאי זרחי, כוראוגרפית ופרפורמרית, היא יוצרת עצמאית בספקטרום בין עבודות בימתיות, תלויות-מקום והשתתפותיות. בעבודתה היא נמשכת למפגש בין מדיום הכוראוגרפיה, הפרפורמנס ואמנות הסאונד, וחוקרת את חומריות הגוף דרך תנועה וסאונד. 

זרחי היא בוגרת האקדמיה למחול ברוטרדם הולנד (2006). במהלך לימודיה הייתה אסיסטנטית של הכוראוגרף וויליאם פורסיית בפרנקפורט גרמניה (2005). ב-2007 היא השתתפה בתוכנית לכוראוגרפיה של קסבייה לה רואה ומתילד מונייה ex.e.r.ce במונפלייה צרפת. בהמשך, הקימה זרחי ביחד עם היוצרים יאניס מנדפוניס (יוון/שוויץ) ופבריס מצליח (שוויץ/גרמניה) את הקולקטיב הכוראוגרפי Mamaza בגרמניה (2009-2014), איתם יצרה והופיעה ברחבי העולם. הטריו נבחר להיות אמני הבית בתיאטרון דה סינגל באנטוורפן בלגיה (2011-12) ובתיאטרון מוזנטורם בפרנקפורט גרמניה (2012-14). 

זרחי היא מנהלת התכנית הדו-שנתית לכוראוגרפיה במרכז כלים בבת ים. כמו כן, היא עובדת כדרמטורגית ומנהלת חזרות ליוצרים ויוצרות אחרים ומעבירה סדנאות בבית הספר לתיאטרון חזותי בירושלים, האקדמיה למחול בירושלים, תכנית ריסרץ׳ לרקדנים יוצרים ועוד.